* 3 بيض
* 2/1 كوب زبدة
* 2/1 كوب سكر
* بشر ليمون (أو برتقال)
* 4 كوب دقيق عادي
* ذرة ملح
* 2/1 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* 2 ملعقة كبيرة لبن حليب
* 1 بيض مخفوق للدهن
* سكر خشن للتزيين
? طريقة التحضير والطهى :
1. يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق
2. تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح
3. يُخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق و المزج حتى تتجانس كل المكونات
4. يُضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق الجيد
5. يُضاف لبن الحليب و نقوم بتقليب كل المكونات حتى نحصل على خليط متجانس
6. يُوضع عجين الكيك على صاج مدهون بقليل من الزبد و يُشكل على هيئة حرف S
7. تُدهن بالبيض و تُزين بالسكر الخشن على السطح
8. تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة و تُقدم دافئة أو باردة مع الشاي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق